Gecenin finali rakıyla değil; Enişte’nin meyvesiyle yapılır | buykibris.com

Enişte Meyhane’de gece sadece rakıyla başlamaz, sohbetle büyür…
Ama kapanışı her zaman tatlıyla, meyveyle yaparız.
Çünkü masanın finali, en az başlangıcı kadar önemlidir.

Bu renkli tabaklar sadece meyve değildir;
Meyhanenin “Gece güzel geçti, şimdi yumuşatalım” diyen zarif dokunuşudur.
Portakalın ferah kokusu, narın kırmızı taneleri, üzümün soğukluğu, kavunun tatlı sesi…
Hepsi gecenin ritmini düşürmeden, masanın havasını değiştirmeden, en doğal haliyle gelir sofraya.

Yanında köz kokusuyla kavrulan, şerbeti içine işlemiş, yumuşacık tatlılar da vardır.
Bunlar öyle market işi tatlılar değil…
“Enişte’nin elinden çıkmış gibi” ev tadı taşıyan, sıcağı sıcağına sunulan küçük mutluluk parçalarıdır.
Bir ısırık aldığında tarçın, tereyağı, şerbet ve hamur aynı anda konuşur;
Her kelimesi de “Gece devam etsin…” der.

Meyve tabağı masaya konduğunda sohbet hafifler ama sıcaklığı hiç düşmez.
Tatlı geldiğinde herkes bir durur, kadehler yavaşlar, yüzler güler.
Çünkü Enişte Meyhane’de final, sadece mideye değil gönüle yapılır.

Bu kapanış;
Nezih, sade ve kusursuz bir “Enişte misafirperverliği”dir.
Biz de böyle severiz.